Romsill
Sill inlagd i crème fraiche med uppfriskande smaker. Passar lika bra till påsk och midsommar som jul.
Ingredienser
- 1 st burk sillfiléer, a 420 g urvattnade
- 50 g rom röd
- 2 dl crème fraiche lätt
- 1 kruka färsk dill
- 1 st ekologisk citron
- salt gärna fling salt
- svartpeppar nymalen
Instruktioner
- Öppna burken och låt sillen rinna av ordentligt. Tvätta citronen och riv skalet fint. Hacka sedan dillen.
- Blanda crème fraiche med citronskalet, dillen och romen. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva sillen i lagom bitar och lägg dem i såsen. Lägg i allt i en tätslutande glasburk och ställ den i kylen.
Anteckning
Sillen kan ätas direkt, men smaken vinner på att få mogna 1-2 dagar.