Go Back

Senapssill med dragon

Snabb och god sill som det inte är riktigt så mycket senap i.
Måltid Buffé, Förrätt, Julbord, Julmat, Smörgåsbord
Kök Jul, Midsommar, Påsk, Svenskt

Ingredienser
  

  • 1 pkt 5-minuters sill
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk skånsk senap
  • 2 tsk dragon
  • ½ tsk flytande honung
  • 1 krm salt
  • ½ krm svartpeppar

Instruktioner
 

  • Häll av lagen från sillen och skär den i centimeter stor bitar, gärna sneda bitar.
  • Blanda alla ingredienserna och vänd sist ner sillbitarna. Häll upp i väl rengjord burk och ställ kallt i 30 minuter.

Anteckning

Jag använde torkad dragon. Originalreceptet anger inte om den ska vara färsk eller torkad. Där jag bor brukar det vara svårt att få tag på färsk även under sommaren, så jag provade med torkad.
I originalreceptet står det att sillen bara behöver vila 30 minuter innan den är ätfärdig. Jag gjorde den 3 dagar innan den skulle serveras. Det verkar också fungera bra.
Keyword Dragon, Inlagd sill, Kan förberedas, Senap, Tur 1